Предупреждение отравлений ядовитыми растениями и грибами.
Возникновение пищевого отравления может быть связано с потреблением продуктов, ядовитых по своей природе (грибы, ягоды, растения, орехи и т.д.)
a. растительные яды сильно повреждают слизистую пищеварительного тракта;
b. симптомы отравления растительными ядами проявляются через 1-2 часа;
c. появляется тошнота, рвота, понос;
d. сильное обезвоживание вызывает общую слабость;
e. при отравлении ягодами белены появляется головокружение и галлюцинации.
1. Признаки и симптомы отравления грибами:
a. при отравлении бледной поганкой: боли в области живота, интенсивный понос, общая
слабость, судороги, понижение температуры тела. После отравления бледной поганкой
со 2-го дня нередко повышается температура, появляется болезненность и увеличение
печени, желтуха, тахикардия, давление крови понижается. Ребенку довольно съесть
одну треть этого гриба и наступает смертельное отравление.
b. при отравлении мухомором: те же симптомы, что и при отравлении бледной поганкой,
также имеет место обильное слюноотделение и слезотечение, спазмы гладкой
мускулатуры, гиперсекреция слюнных и бронхиальных желез, головокружение,
двигательное возбуждение, спутанность сознания, галлюцинации, бред;
c. при отравлении ложными опятами через 30 минут появляются признаки острого
кишечного расстройства.
2. Отравления возникают при употреблении в пищу плодов, листьев, корней ядовитых
растений, различных грибов, обладающих быстрым отравляющим действием: мухоморы,
сатанинский гриб, опенок ложный, бледная поганка и условно съедобные (сморчки, строчки),
требующие специальной кулинарной обработки перед употреблением в пищу.
растениями и грибами.